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  • 2018.02.25
  •  ー北川のBlog

ご飯と僕。「風呂吹き大根編」

おはようございます!

なかもずヘアサロンVOCEの北川です♪

 

今日は少し変わったブログ内容^ ^

少し僕が好きなものについて書く事にします。

 

実は僕は料理が好きでそこそこ作れたりします。

 

きっかけはモテそうだったから笑

 

結局彼女になる前に振る舞う機会がないのでそれでモテる事はなかったですけど…

 

美容師の前は料理になりたかったぐらい好きで「今日の味はどんな風に出来たかなぁ〜」なんて考えながら時間があれば料理してましたね^ ^

 

そんな僕が最近作って良かった料理や好きな料理を勝手に紹介するコーナー

「ご飯と僕。」

 

記念すべき第一回は「風呂吹き大根」です!

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冬は美味しいですよね^ ^

 

作り方も簡単なのでよく作ります!

 

材料は

・大根(真ん中の部分) →適量

・出汁用昆布→小さめ3枚

・お水→大根が浸かるぐらい

・お米→約1/4カップ

・鶏胸肉ミンチ→200g

・薄口醤油→大さじ3

・酒→大さじ3

・みりん→大さじ2

・塩→味見て足す

・胡麻油→大さじ①

・気分で薬味用のネギ、柚子胡椒

基本僕は分量は計らない派です( ˙-˙ )

計ると逆に上手くいかないんですよね…

作り方はちょー簡単。

①昆布を拭く、大根を輪切り(厚さ3㎝がベスト)にして十字の切り目を入れて鍋に並べる

②鍋に大根が浸かるぐらいの水、拭いた昆布、生米をいれます。米は洗ってなくておっけー。

③そのまま煮立たせて煮立ったら醤油、酒を投入

④そこから弱火で約40分放置

⑤40分経ったら一度見て大根が硬かったら追加です。

⑥大根がいい状態なら昆布と大根を取り出します。

⑦残った煮汁に鶏胸肉ミンチを投入色が変わったら一旦味見して醤油、酒、みりん、塩を足していきます。

⑧餡の味が整ったら胡麻油をちょびっと足して取り出した大根にかけます。

⑨お好みでネギと柚子胡椒を添えたら完成です♪

今の時期大根がかなり高いですが美味しいので是非やってみて下さい♪

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